TY  - GENERIC
DO  - 10.20944/preprints202407.1508.v1
UR  - http://dx.doi.org/10.20944/preprints202407.1508.v1
TI  - Incorporation Impact of Fucoxanthin‐Loaded Nanoliposome in Yogurt on Its Antioxidant, Physicochemical and Rheological Properties under Cold Storage Condition
T2  - Preprints
AU  - Robles-García, Miguel Ángel
AU  - Del-Toro-Sánchez, Carmen Lizette
AU  - Limón-Vargas, Germán
AU  - Gutiérrez-Lomelí, Melesio
AU  - Avila-Novoa, María Guadalupe
AU  - Villalpando-Vargas, Fridha Viridiana
AU  - Vega-Ruiz, Brenda
AU  - Bernal-Mercado, Thalía
AU  - Iturralde-García, Rey David
AU  - López-Berrellez, Reyna Guadalupe
AU  - González-Vega, Ricardo Iván
PY  - 2024
DA  - 2024/07/19
PB  - Preprints